عسل السدر الكشميري يعد من أندر أنواع العسل، اشتهر منذ قرون في جبال كشمير حيث كان يستخدم في الطب التقليدي بالهند لمنافعه العلاجية استخدمه الناس كمقو طبيعي ومصدر للطاقة، ويقدر في اليابان كمكون فاخر لتعزيز المناعة عسل نقي 100%، مستخرج من خلايا النحل البري في أعالي الجبال، يتميز بمذاقه الفاخر ورائحته الزكية.